Cannonau di Sardegna Riserva D.O.C.
Tararà è un Cannonau Riserva che spicca per eleganza, dal palato non troppo sfacciato, ma intenso, strutturato, persiste ed equilibrato, il suo colore rosso granato spicca per raffinatezza. L’uva di questa pregiata Riserva nasce da una selezione di uve cannonau prodotte in zone del vigneto ove la resa per ettaro è molto bassa e ciò rende il vino aromatico e ricco di polifenoli.
Tararà
Tararà è un Cannonau Riserva che spicca per eleganza, dal palato non troppo sfacciato, ma intenso, strutturato, persiste ed equilibrato, il suo colore rosso granato spicca per raffinatezza. L’uva di questa pregiata Riserva nasce da una selezione di uve cannonau prodotte in zone del vigneto ove la resa per ettaro è molto bassa e ciò rende il vino aromatico e ricco di polifenoli.
Dopo una lunga fermentazione in acciaio viene trasferito in barrique di rovere dove trascorre 8 mesi per poi terminare l’affinamento in bottiglia.
Provenienza
Gallura, Nord-Est Sardegna
Vinificazione
Criomacerazione per 2 giorni e successiva macerazione tradizionale per 8-10 giorni in contenitori inox ad una temperatura di 24-26°C.
Caratteristiche
Gradazione: 13,5% Vol.
Acidità totale: 4,6 g/l
Zuccheri: 3,0 g/l
Sapore
I piacevoli sentori di frutta matura in pregevole armonia con le evidenti note di rovere tostato e vaniglia ne esaltano i profumi intensi. Un retrogusto di vaniglia e spezie caratterizza il gusto secco e vellutato. Perfetto per accompagnare formaggi stagionati e piatti strutturati a base di carne e selvaggina.
Servire a una temperatura di circa 18-20°C. Conservare a 15-18°C, servire a una temperatura di circa 8-10°C.
RACCOLTA DIFFERENZIATA
BOTTIGLIA GL71 VETRO
TAPPO FOR51 SUGHERO
CAPSULA C/ALU90 POLIAMINATO
Verifica le disposizioni del tuo comune
VALORI NUTRIZIONALI
GRASSI SATURI % 0
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO & vol 14,30
ZUCCHERI g%/ml 0,86
ACIDITA’ TOTALE g/l 5,9
GLICERINA g/l 9,30
GRASSI (%) % 0
PROTEINE (%) % 0,04
CARBOIDRATI TOTALI (%) % 1,98
VALORE ENERGETICO (per 100 mL di prodotto) Kcal 84,5
VALORE ENERGETICO (per 100 mL di prodotto) KJ 353,6
SALE % <0,01
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