Salana d.o.c.
Salana
Di colore granato vivace, ha profumo intenso, persistente, ampio ed etereo. Il Cannonau di Sardegna sopporta lunghi invecchiamenti. Va conservato in una cantina fresca a temperatura costante e buia.
Provenienza
Gallura, Nord-Est Sardegna
Vinificazione
Criomacerazione per 2 giorni e successiva macerazione tradizionale per 8-10 giorni in contenitori inox ad una temperatura di 24-26°C.
Caratteristiche
Gradazione: 13,5% Vol.
Acidità totale: 4,6 g/l
Zuccheri: 3,0 g/l
Sapore
Ideale con piatti molto strutturati quali le carni rosse, la selvaggina da penna e da pelo, ottimo anche con formaggio pecorino. Servire a una temperatura di circa 18-20°C.
Raccolta differenziata
BOTTIGLIA GL71 VETRO
TAPPO FOR51 SUGHERO
CAPSULA C/ALU90 POLIAMINATO
Verifica le disposizioni del tuo comune
VALORI NUTRIZIONALI
GRASSI SATURI % 0
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO & vol 13,25
ZUCCHERI g%/ml 0,45
ACIDITA’ TOTALE g/l 5,1
GLICERINA g/l 9,03
GRASSI (%) % 0
PROTEINE (%) % 0,03
CARBOIDRATI TOTALI (%) % 1,51
VALORE ENERGETICO (per 100 mL di prodotto) Kcal 79,5
VALORE ENERGETICO (per 100 mL di prodotto) KJ 332,9
SALE % <0,01