DESCRIZIONE
Di colore granato vivace, ha profumo intenso, persistente, ampio ed etereo. Il Cannonau di Sardegna sopporta lunghi invecchiamenti. Va conservato in una cantina fresca, a temperatura costante e buia. Ideale con piatti molto strutturati quali le carni rosse, la selvaggina da penna e da pelo, ottimo anche con formaggio pecorino.
Servire ad una temperatura di circa 18-20°C.
CARATTERISTICHE DEL VINO
Provenienza | Gallura, nord est Sardegna |
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Vinificazione | Criomacerazione per 2 giorni e successiva macerazione tradizionale per 8-10 giorni in contenitori inox ad una temperatura di 24-26°C. |
Gradazione | 13,5% Vol. |
Acidità totale | 4,6 g/l |
Zuccheri | 2,0 g/l |
FORMATI DISPONIBILI