Cannonau di Sardegna
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BESCHREIBUNG

Lebhaftes Granatrot, mit intensivem, anhaltendem, vielschichtigem und ätherischem Bukett. Der Cannonau di Sardegna eignet sich hervorragend für einen langen Ausbau. In einem kühlen und dunklen Weinkeller bei konstanter Temperatur lagern. Ideal zu gut strukturierten Gerichten, wie rotes Fleisch, Federwild und Haarwild, ausgezeichnet auch zu Schafskäse.

Bei einer Temperatur von etwa 18-20°C servieren.

 

EIGENSCHAFTEN DES WEINS

Anbaugebiet Gallura, Nordost-Sardinien
Vinifikation Kaltmazeration für 2 Tage und anschließende traditionelle Mazeration für 8-10 Tage in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 24-26°C.
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Gesamtsäure 4,6 g/l
Zuckergehalt 2,0 g/l

 

FORMATE